Frankrijk heeft te maken met verschillende klimaten. Dit heeft te maken met de invloed van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Ook de aanwezigheid van gebergten beďnvloeden het klimaat. Het grootste deel van Frankrijk heeft een zeeklimaat met uitzondering van het zuidoosten: daar heerst een Middellandse Zee klimaat. In de Alpen en Pyreneeën heerst een hooggebergteklimaat.
De Franse kazen worden van koemelk gemaakt. Denk maar eens aan Brie en Chamois d´or. Enkele soorten kaas maakt men van geitenmelk of van schapenmelk. Franse kaas word vooral als nagerecht gegeten, met stokbrood erbij en natuurlijk een glaasje wijn.